2 uur
GRILL A VOLONTE
€45 pp / €15*
(*kids tem 12j)
Onze gekende varkensribben, op lage temperatuur gegaard.
Gegrilde gamba's, met een milde of een pittige marinade.
De pluma is een ‘pluimvormig’ stukje smaakvol vlees dat zich boven de spiering en de lage rib bevindt. Dit malse vlees wordt verkregen door een speciale versnijding van het varken. De pluma is lichtjes gemarbreerd wat voor een fantastische smaakbeleving zorgt.'
We serveren enkel ‘munten’. Dit zijn vrouwelijke koeien van 4 tot 5 jaar oud, die 1 of 2 keer gekalfd hebben. Onze côte à l’os bevat zowel intra- als extramusculair vet.
woensdag 14u30
donderdag 14u30
vrijdag 14u30
zaterdag 14u30
Zondag 12u
Copyright © Alle rechten voorbehouden